Magic Dust

Der wohl beliebteste Rub aller Zeiten zieht nun auch in unseren Onlineshop ein!

Perfekt zum Anfang der Grillsaison darf der Magic Dust Rub in deiner Küche nicht fehlen. Diese herrliche Komposition aus Paprika, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Knoblauch, Chillies, Zwiebeln, Muskatnuss, Cumin, Pfeffer und Rauch verleiht deinem Fleisch das ganz besondere Extra! Besonders gut passt dieses BBQ-Rub zu Schwein und Rind!

Rub (kommt von “to rub” auf deutsch “einreiben”) wird oft verwendet, um Fleisch zu würzen, bevor es in einem Smoker oder Grill zubereitet wird, um einen intensiven Geschmack zu erzeugen. Das Rubbing-Verfahren wird oft in der Barbecue-Küche angewendet und kann je nach Rezeptur und Geschmack variieren. In der Regel wird das Fleisch zunächst mit Öl bestrichen und dann großzügig mit dem Rub eingerieben.

Für 1kg Fleisch benötigst du ca. 50-75g Gewürzzubereitung.

Magic Dust verwenden:

Die Grill-Saison ist endlich da und du möchtest mal was anderes ausprobieren als das Hähnchen mit Kräuter- oder Paprika Marinade? Hier erfährst du, wie du mit unserer Gewürzzubereitung dein Stück Fleisch zum Highlight machst:

1. Dein Fleisch idealerweise einen Tag vorher vorbereiten, d.h. Fleisch von Fett befreien und anschließend trockentupfen.
2. Das Fleisch mit etwas Öl einreiben und ordentlich mit der Gewürzmischung „rubben“ (einreiben).
3. Das marinierte Fleisch dann im Vakuumbeutel idealerweise über Nacht in den Kühlschrank packen, damit der Rub gut in das Fleisch einziehen kann und das Fleisch schön zart wird.
4. Fleisch auf dem Grill zubereiten und anschließend das geniale Endergebnis genießen! Guten Appetit!

Rezeptideen: https://www.fleischglueck.de/magazin/brisket-rezept/

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Gerichtvorschläge:

Pulled Pork, Beef Brisket, Ribs

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Schon gewusst?

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