Dry Aging Beutel

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Beschreibung

Dry Aging Beutel

Du möchtest Dry Aged Beef selbst reifen und deinem gut marmorierten Fleisch dieses einzigartige Aroma verleihen? Die Voraussetzungen dafür sind Dry Aging Beutel und ein gut funktionierendes Vakuumiergerät von Roston Vakuumverpackungen!

Wie funktioniert so ein Dry Aging Beutel denn eigentlich?

Die Trockenreifebeutel sind aus einer speziellen, lebensmittelechten Membran-Folie gefertigt, die Luft nach außen durchlässt. Entstehendes Kondenswasser kann somit austreten und das Fleisch trocken reifen. Von Außen können weder Wasser noch Keime eintreten.

Das Fleisch sollte in einen passend großen Beutel vakuumiert werden. Passend insofern, dass am oberen Rand noch gut Platz für die Schweißnaht bleibt. Im Anschluss wird der Dry Aging Beutel luftdicht mit einem Vakuumiergerät verschlossen und im Kühlschrank (bei ca. 5 Grad) auf einem Rost für 3-4 Wochen gelagert.

Ein Tipp: Verzichte auf sehr knochenlastige Fleischstücke, denn diese könnten den Beutel beschädigen und somit das Reifeergebnis negativ beeinflussen.

Produktmerkmale:

  • Beutel aus Kunststoffmembran
  • für den Einsatz von allen Vakuumiermaschinen geeignet
  • 100% frei von Weichmachern
  • 100% BPA-frei
  • Lebensmittelecht, geschmacks- und geruchsneutral
  • ideale Lagerung mit Inhalt bei ca. 5°C

 

Bitte beachte, dass dieses Produkt ca. 14 Tage Lieferzeit haben kann.

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