Natron

Natron

Natron ist an Vielfältigkeit nicht zu übertreffen und darf in keinem Haushalt fehlen. Dieses Produkt macht sich nicht nur als Bestandteil von Haushaltsreinigern nützlich, sondern ist auch beim Backen ein wichtiger Helfer.

Seit Generationen dient es als Universalmittel für viele Zwecke und vielfältige Anwendungsgebiete. Es bindet überschüssige Säure von Früchten, enthärtet Kaffee- und Tee-Wasser oder kann in vielen leckeren Backrezepten als Triebmittel eingesetzt werden.

Natron lässt sich wunderbar als Backtriebmittel nutzen, dafür einfach eine kleine Menge des Pulvers mit Mehl und den weiteren Zutaten vermischen, um selbstgemachte Muffins, Cookies oder sogar Buttermilchwaffeln zu backen. Das Pulver ist ein vielseitiger Helfer in der Küche und verleiht Früchten einen milden, ausgewogenen Geschmack, hartfaserige Pflanzenteile werden aufgeschlossen und schneller weich, für intensives Aroma kann es auch dem Kaffee- oder Teewasser beigegeben werden.

Wobei Natron in der Küche hilft

Bereits eine Messerspitze im Kochwasser verkürzt die Kochzeit von Hülsenfrüchten wie Linsen. Ein weiterer Vorteil: Die Hülsenfrüchte sind dadurch leichter verdaulich.

Ein wenig  des Pulvers im Kochwasser dämmt unangenehmen Kohlgeruch ein.

Außerdem macht es auch Wasser weicher und kann so für einen angenehmeren Tee- oder Kaffee-Geschmack sorgen. Dafür einfach eine Messespitze Natron mit ins Wasser geben.

Beim Sahne steif schlagen hilft Natron auch. Dafür eine Prise zur Sahne geben.

Grüne Gemüsesorten behalten ihre intensive Farbe besser, wenn man ein wenig des Pulvers ins Kochwasser gibt.

Natron verleiht Früchten einen milderen Geschmack, da es überschüssige Fruchtsäure bindet. Durch die Zugabe eines Viertel Teelöffels Natron auf 500 g (säuerliche) Früchte kann man sich den Zucker spart.

Sollten Sie einmal etwas schwer Verdauliches gegessen haben, lösen Sie einen Teelöffel Natron in einem Glas Wasser auf und trinken dieses. Das Allzweckmittel entspannt den Magen und hilft sogar gegen Sodbrennen.

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Verwendung von Natron

Du kannst es beispielsweise in Haushaltsreinigern, selbstgemachten Pflegeprodukten oder gegen Sodbrennen einsetzen. Aber auch in der Küche zum Backen ist Natron ein wichtiger Bestandteil.

Rezeptideen: https://eatsmarter.de/rezepte/zutaten/

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Gerichtvorschläge:
Backwaren aller Art

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