Weißer Pfeffer
Geschmacklich ist weißer Pfeffer milder als der schwarze.
Bei dieser Pfeffersorte handelt es sich um weißen Premiumpfeffer aus Indonesien. Die kleinen weißen Körner werden auch „Muntok.Perlen“ genannt und geben vielen Gerichten eine milde Schärfe. Weißer Pfeffer passt gut zu Suppen, Salaten und hellen Soßen.
Er ist Bestandteil fast aller Esskulturen weltweit. Zudem ist dieser Grundlage verschiedener Soßen und Suppen. Dieser Pfeffer harmoniert gut mit Pfeffer, Thymian und Zimt.
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Verwendung:
Dieser Pfeffer hat eine sehr weiche Konsistenz. Er kann ohne Probleme zu allen Gerichten im ganzen Stück mitgegessen werden. Außerdem kann man diesen mit den Händen leicht zerkleinern.
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Gerichtvorschläge:
Vitello Tonnato
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| Gewicht | n. v. |
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