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Sesamsaat

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Sesam

Sesamsaat ist Bestandteil vieler Brotspezialitäten. Auch in Gewürzmischungen und Dips, wie beispielsweise Zahtaar darf Sesam nicht fehlen. Des Weiteren wird aus Sesamsaat in Verbindung mit Zitronensaft und Knoblauch eine orientalische Sesampaste hergestellt.
In der chinesischen Küche wird gerösteter Sesam gerne als Zusatz verschiedener Fleischgerichte verwendet.
Sesam schmeckt generell hervorragend zu Gemüse.

Dieses Produkt besteht aus Sesamkörnern, die im Durchschnitt 2-4mm groß sind.

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Sesamsaat verwenden:

Verwenden Sie Sesam mengenmäßig nach ihrem Geschmack. Um Sesampaste herzustellen, die Samen mit Flüssigkeit vermengen und mit einem Handstabmixer pürieren. Um den Geschmack zu intensivieren sollte der Besam vorher in einer Pfanne angeröstet werden.

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Gerichtvorschläge:

Sushi, Brotmischungen, Humus, Gewürzdips, Sesampaste

Rezeptideen: https://www.lecker.de/rezepte/sesam

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