Piment

Piment ist geschmacklich eine Mischung zwischen Nelken und Pfeffer. Die kleinen braunen Beeren sind getrocknet in Europa, der Karibik und im Orient beliebt und werden vorwiegend für dunkle Soßen, Rinder-, Geflügel-, und Schweinefleisch sowie zur Herstellung von süßen Backwaren verwendet.

Das Produkt ist Bestandteil fast aller Esskulturen weltweit.  Zudem ist dieser Grundlage verschiedener Soßen und Suppen.

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Verwendung:
Ganze Körner können in Flüssigkeit gekocht oder in einem Mörser zerstoßen werden. Für Suppen und Soßen sind 3-4 Pimentkörner pro Liter Flüssigkeit ausreichend. Verwenden Sie zum Würzen und Backen die gemahlene Form.

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Gerichtvorschläge:
Backwaren, Rotkohl, Sauerbraten

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