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Testrezept

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Der Lebensmittelverschwendung den Kampf ansagen

Jeder kennt es selbst oder hat es schon miterlebt. Übrig gebliebene Essensreste oder vermeintlich abgelaufene Lebensmittel landen oft in der Tonne. Aber wie viel wird in Deutschland denn eigentlich wirklich weggeschmissen? Und was können wir hier in Deutschland gegen...

Die besten Curry Gerichte

Ein indisches Sprichwort sagt: „Es gibt so viele Currypulver, wie es Köche gibt." Bei der Herstellung von Curry Mischungen sind die Variationsmöglichkeiten außergewöhnlich vielfältig. Das Pulver kann aus mehr als 20 Einzelgewürzen bestehen. Die Grundzutaten sind dabei...

Sous-vide Garmethode – alle Tipps und Tricks

Die Sous-vide Garmethode ist ein besonderes Garverfahren, das in privaten Haushalten immer beliebter wird. Bekannter ist dieses Verfahren als Vakuumgaren. Hier erfährst du was Sous Vide ist, welche Geräte du dafür benötigst und was du alles beachten musst. Was ist...

Lebensmittel länger haltbar machen dank Vakuumbeutel

Warum braucht man Vakuumbeutel? Welchen Vakuumbeutel brauche ich?
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